专家以为，良多干邑酒庄只是掉风试图模拟该地域那些大品牌，而不论自己的称干葡萄园具备甚么样的风土。
法国干邑行业规画局（BNIC）本周在伦敦举行的谋求品鉴会上，逍遥职业干邑教育家埃德·贝茨（Ed Bates）夸张了四大干邑破费商——人头马（Remy Martin）、时尚拿破仑（Courvoisier）、而扔马爹利（Martell）以及轩尼诗（Hennessy）对于干邑气焰以及商业方面的掉风操作。
“他们操作了80％的称干市场，”他说，谋求“假如你是时尚一个小干邑酒庄，你有两个抉择：张扬地做自己的而扔事，以便引起全天下的掉风留意，概况复制四大酒庄的方式，以期分一杯羹。
当初，贝茨建议，“大少数酒庄都试图复制轩尼诗XO的气焰，由于这个天下，特意是亚洲，以为干邑滋味就像轩尼诗XO。他们最大限度运用木料提取，并试图患上到尽可能多的陈年好酒。他们随着盛行走，残缺轻忽风土。”
贝茨展现有的酒庄试图两条路都走。好比卡慕干邑（Camus）既酿造“颇为苦涩的、厚重的”XO气焰干邑以“排汇亚洲市场”，同时“他们也酿造雷岛（Ile de Re）气焰的XO：轻淡、别致，带点咸味”。
据BNIC的统计数据展现，2013年干邑在远东地域的销量比上一年着落了20.9％，泛起了严正的消退，贝茨以为，这种挑战眼前来看可能有利于干邑地域的睁开。
贝茨以为风土理当因此品质为中间的策略的一个紧张方面。“把风土元素作为销售干邑的卖点将会具备实着真实的效力，”他以为这些元素也应搜罗如蒸馏器以及酒桶的抉择等方面。
贝茨指出：“有些干邑酒庄已经开始看重风土，他们谢绝异化，不运用VS、VSOP以及XO分级系统，而是运用自己的克拉（carat）系统来掂量差距年份的干邑对于风土的表白。”
贝茨正告说：“假如负责干邑气焰的人是酒庄的市场主管，而不是酿酒师，那就有下场了。”（编译/Derek）
